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飲料保質(zhì)期的測定

大家每次喝飲料的時候，都會習(xí)慣性的看下瓶身上的保質(zhì)期，那這個保質(zhì)期是怎么確定的呢？喆圖小編整理了省級食品藥品監(jiān)督局對待飲料保質(zhì)期的實驗。目前國內(nèi)省級食藥監(jiān)是這樣做的:將產(chǎn)品放在恒溫恒濕培養(yǎng)箱中，質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)每月測一次，如果三個月各項指標(biāo)穩(wěn)定，則產(chǎn)品的保質(zhì)期可定為三年。培養(yǎng)條件：溫度約37度，濕度約75%。當(dāng)然，如果你的產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)本來就不理想的情況下，你可以適當(dāng)縮短檢測周期。相應(yīng)產(chǎn)品保質(zhì)期可以推算。在做飲料保質(zhì)期實驗時，一般設(shè)置三個溫度，即將樣品分別存放于5度、25度、3...

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使用干燥箱測試PAM含量

大家都知道PAM是什么吧，PAM又名聚丙烯酰胺，英文名稱為Poly(acrylamide)，CAS號為9003-05-8，分子式為(C3H5NO)n，聚丙烯酰胺是一種線狀的有機高分子聚合物，同時也是一種高分子水處理絮凝劑產(chǎn)品，專門可以吸附水中的懸浮顆粒，在顆粒之間起鏈接架橋作用，使細(xì)顆粒形成比較大的絮團，并且加快了沉淀的速度。這一過程稱之為絮凝，因其中良好的絮凝效果PAM作為水處理的絮凝劑并且被廣泛用于污水處理。聚丙烯酰胺目數(shù)：目數(shù)是指物料的粒度或粗細(xì)度,目數(shù)是單位面積上的方...

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糖化酶的制備

糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶，其作用方式不像α-淀粉酶那樣無作用次序,而是從底物鏈的非還原性末端開始,順次切下一個個葡萄糖單位,遇到分支處的α-1,6糖苷鍵時,可將α-1,6糖苷鍵切開,然后繼續(xù)作用α-1,4糖苷鍵,直到產(chǎn)物全部成為葡萄糖為止。但糖化酶對α-1,6糖苷鍵的作用速度遠(yuǎn)不及對α-1,4糖苷鍵的作用速度，因此水解支鏈淀粉多的淀粉時，需延長水解作用時間或添加部分支鏈淀粉酶。我國糖化酶的生產(chǎn)主要由黑曲霉優(yōu)良菌種經(jīng)深層發(fā)酵精制提煉而成。本實驗利用黑曲霉具有多種活力較強酶系的特點...

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使用馬弗爐做礦粉實驗

礦粉試驗方法按GB/T176進(jìn)行，其中燒失量的灼燒溫度為700℃±50℃，加熱時間為每次15min，燒至衡量。稱取約1g試樣，至0.0001g，置于已灼燒衡量的瓷坩堝中，將蓋斜置于坩堝上，放在馬弗爐內(nèi)從低溫開始逐漸升高溫度，在650℃～750℃下灼燒15～20min，取出坩堝置于干燥器中冷卻至室溫，稱量。反復(fù)灼燒，直至恒量。燒失量質(zhì)量百分?jǐn)?shù)=（試樣質(zhì)量-灼燒后試樣質(zhì)量）/試樣質(zhì)量×100%燒失量（%）S=(G1-G2)/G1*100G1燒前質(zhì)量，G2燒后質(zhì)量.粉...

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粗脂肪的提取和定量測定

喆圖小編就來說說用索氏提取法測定粗脂肪含量的原理及操作，熟悉重量分析的基本步驟。實驗原理：脂肪是丙三醇（甘油）和脂肪酸結(jié)合成的脂類化合物，能溶于脂溶性有機溶劑。本實驗利用脂肪能溶于脂溶性溶劑這一特性，用脂溶性溶劑將脂肪提取出來，借蒸發(fā)除去溶劑后稱量。整個提取過程均在索氏提取器中進(jìn)行，通常使用的脂溶性溶劑為億醚，或沸點為30℃～60℃的石油醚。用此法提取的脂溶性物質(zhì)除脂肪外，還有游離脂肪酸、磷酸、固醇、芳香油及某些色素等，故稱為“粗脂肪”。同時，樣品中結(jié)合狀態(tài)的脂類（主要是脂蛋...

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菌種的培養(yǎng)

人們采取無菌操作的方法，把某種食用菌從混雜的微生物中，單獨地分離開來，這個過程叫做菌種分離。從分離過程中得到的菌絲體純化后，就是純菌種。在實驗室條件下，以人工使純菌種大量生長和繁殖的方法，叫做培養(yǎng)。下面由小編帶大家了解一下，如何培養(yǎng)菌種。1.1材料1.1.1菌種枯草芽孢桿菌。1.1.2培養(yǎng)基（1）LB培養(yǎng)基：蛋白胨10g，酵母膏5g，NaCl10g，蒸餾水1000ml，pH為7，（可溶性淀粉20g）瓊脂20g。（2）篩選用培養(yǎng)基：含有2%可溶性淀粉的LB培養(yǎng)基。（3）種子培養(yǎng)...

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抗氨芐青霉素大腸桿菌的分離、培養(yǎng)及計數(shù)

接下來喆圖小編就來說說抗氨芐青霉素大腸桿菌如何進(jìn)行分離、培養(yǎng)和計數(shù)及實驗所需材料和藥品：待分離的大腸桿菌菌液、高壓蒸汽滅菌鍋、LB固體培養(yǎng)基、LB液體培養(yǎng)基、接種環(huán)、玻璃三角刮刀、培養(yǎng)皿、恒溫培養(yǎng)箱、搖床、超凈工作臺、酒精燈、9ml無菌水、移液槍1、實驗需要制備并使用選擇培養(yǎng)基：選擇培養(yǎng)基是指根據(jù)某種微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計的培養(yǎng)基。其功能是使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌，從而提高該菌的篩選效率。2、分離單克隆菌落采用平板劃線法：通過接種環(huán)在瓊脂...

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灰化中催化劑對化學(xué)元素的影響

灰化是使固體廢物燃燒而轉(zhuǎn)變?yōu)槎趸?、水和灰的過程。是處理固體廢物的一種方法。在許多情況下，灰化前將試樣和某些添加劑(所謂“灰化助劑”)相混合則干灰化法更為有效。這些灰化助劑起著如下若干作用：(a)加速氧化作用；(b)防止一些組分揮發(fā)(c)防止灰分組分與坩堝材料反應(yīng)。常用的添加劑是如硝酸或硝酸鹽等氧化劑。后者是以濃的水溶液形式加入的[在以硝酸鎂促使脂肪性物質(zhì)氧化時，加入硝酸鎂的甲醇或乙醇溶液]。在移入馬弗爐灰化之前，將試樣干燥。加入硝酸鹽不僅促使氧化作用，而且能達(dá)到使灰分松散...

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