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紅棗揮發(fā)性物質(zhì)在烘干過程中的變化研究

今天喆圖小編帶大家認(rèn)識一下新鮮成熟的紅棗在25～75℃逐漸烘干過程中的變化，在紅棗干制過程中,體現(xiàn)紅棗*風(fēng)味的揮發(fā)性成分容易損失和變化,且烘干溫度、時間等直接影響著干棗產(chǎn)品的質(zhì)量。因此,研究紅棗的揮發(fā)性成分在烘干過程中的變化,對提高干棗質(zhì)量有重要的意義。本文以新鮮成熟的紅棗為原料,利用氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用儀測定了在25～75℃逐漸升溫烘干過程中揮發(fā)性化學(xué)成分的變化;同時測定了不同溫度和不同烘干時間條件下,紅棗中22呋喃甲醛、52羥甲基222呋喃甲醛、52羥基25,62二氫麥芽酚...

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用馬弗爐做失蠟鑄造

失蠟鑄造也叫精密鑄造。藝術(shù)品也常用此種方式澆注。古代的藝術(shù)品大部分是此種方法。材料：蠟、制殼耐火材料（如石英砂、鋁礬土等）、粘結(jié)劑（如水玻璃、硅酸乙酯、硅溶膠等）步：設(shè)計工藝；第二步：制作模具；第三步：向模具里打蠟，再把蠟件取出。蠟件的形狀即澆注后鑄件的樣子第四步：修理蠟件；第五步：將蠟件組到澆注系統(tǒng)上；第六步：制殼，首先將組好的蠟件放到漿料桶中，沾上漿料，然后取出，把蠟件放到砂子中，這樣蠟件表面就會沾上一層砂子。晾干。待這一層干燥后，繼續(xù)這樣的程序，一般五至六層即可。*后一...

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測試普洱茶降血脂實驗

普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）降血脂保健作用的研究隨著社會、經(jīng)濟的發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平日益提高，高蛋白、高熱量、高脂肪類食物走進千家萬戶，加上現(xiàn)代社會人們工作、生活節(jié)奏加快和壓力的加重，以及一些不良的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致現(xiàn)代人的“高脂血癥”的發(fā)病率明顯上升。血脂健康已經(jīng)成為現(xiàn)代人們普遍關(guān)注的健康焦點?，F(xiàn)在的人們總是不顧自己的身體，為了名、為廠利、為了前途每天都是一直處于超負荷的運轉(zhuǎn)，透支著自已的健康。到頭來名、利終有其一，幸運者亦可名利雙收，而此時身體已不堪重負。剩下的日子很多...

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樹舌靈芝深層發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化研究

今天喆圖小編就來說說樹舌靈芝又稱樹舌扁靈芝，屬于真菌門、擔(dān)子菌亞門、層菌綱、非菌褶目、靈芝菌科、靈芝屬。樹舌具有廣泛的藥理活性，民間用其治療食道癌、肺結(jié)核，臨床用于治療腹水癌、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、肝炎、心臟病、糖尿病和糖尿病并發(fā)癥，預(yù)防和治療胃潰瘍、急慢性胃炎、十二指腸潰瘍、胃酸過多等胃病。另外研究表明，樹舌三萜類物質(zhì)具有血壓雙向調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗病毒等藥理活性。目前國內(nèi)對樹舌靈芝的化學(xué)成分和藥理學(xué)研究得比較多，但對樹舌靈芝深層發(fā)酵方面的研究較少。深層發(fā)酵培養(yǎng)樹舌菌絲體具有發(fā)酵周期短...

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菌種培養(yǎng)

在自然界里，食用菌都不是單獨存在的，而是和許多細菌、放射菌、霉菌等生活在一起的。所謂菌種分離，就是把這些和食用菌一起生活的雜菌分離出來，通過培養(yǎng)，獲得純的優(yōu)良菌種。菌種分母種、原種、栽培種。(一）母種的分離培養(yǎng)食用菌母種的分離，可分為孢子分離法、組織分離法以及基內(nèi)菌絲分離等。1.孢子分離法孢子分離法，是用食用菌的有性孢子或無性孢子萌發(fā)成菌絲，培養(yǎng)成菌種的方法。這種菌種生活力較強，但孢子個體之間有差異，且自然分化現(xiàn)象較嚴(yán)重，變異大，需經(jīng)出菇試驗才能在生產(chǎn)上應(yīng)用。（l）單孢分離法...

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烘箱法測定紡織纖維水分

一、烘箱法測定紡織纖維水分實驗的目的要求用天平稱得紡織纖維的濕重，然后在鼓風(fēng)干燥箱內(nèi)烘干紡織纖維，稱得干重，通過計算求出紡織纖維的回潮率和含水率。通過試驗掌握鼓風(fēng)干燥箱的基本結(jié)構(gòu)原理和使用方法。建立在通常溫濕度條件下，對不同紡織纖維回湖率大小的初步概念。二、試驗儀器和試樣實驗儀器為鼓風(fēng)干燥箱及天平。試樣為棉、羊毛、蠶絲、苧麻、粘膠纖維、滌綸、錦綸、腈綸、等各種紡織纖維。三、基本知識利用烘箱法測定紡織材料回潮率的基本方法是電熱絲加熱，將烘箱內(nèi)空氣溫度升高至一定值，使水分蒸發(fā)于熱...

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脂肪酶分解油脂試驗

一、試驗?zāi)康闹久复呋椭纸?，研究適脂肪酶添加量、適PH、溫度、反應(yīng)時間。二、試驗理論基礎(chǔ)脂肪酶催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯類的水解、醇解、酯化、轉(zhuǎn)酯化及酯類的逆向合成反應(yīng)。三、試驗材料大豆油、脂肪酶（酶活10萬單位）、聚乙烯醇、去離子水、氫氧化鈉、酚酞、高速攪拌機、恒溫搖床、PH計、分析天平、三角瓶；四、實驗步驟1.量取10ml油脂，10ml聚乙烯醇，高速攪拌機中攪拌至油脂*分散至聚乙烯醇中；2.量取30ml去離子水，加入到1體系中，高速攪拌形成穩(wěn)定乳化體系；3.N...

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蘋果中酵母菌的分離

喆圖小編今天來說說酵母菌，酵母菌是一些單細胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類的單元。酵母菌是人類文明史中被應(yīng)用得早的微生物大多數(shù)酵母菌的菌落特征與細菌相似，但比細菌菌落大而厚，菌落表面光滑、濕潤、粘稠，容易挑起，菌落質(zhì)地均勻，正反面和邊緣、中央部位的顏色都很均一，菌落多為乳白色，少數(shù)為紅色，個別為黑色。未發(fā)現(xiàn)其有性階段的酵母菌稱假酵母。大多數(shù)酵母菌為腐生，其生活適pH為4.5-6，常見于含糖分較高的環(huán)境中，例如果園土、菜地土及果皮等植物表面。酵母菌生長迅速，易于分離培養(yǎng)，在液體培養(yǎng)基中...

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